企業文化

現如今，在國內市場中有著很多的廚房設備銷售廠家。所以在選購的時候一定要事先了解現代廚房設計理念：   

一、設計工藝流程布局

根據廚房的位置和區域分布，合理的設計廚房流程，最大限度縮短物資和人員流動過程以提高工作效率，合理的布局使廚房真正做到生熟分離、冷熱分離、臟凈分離。區域劃分清晰，人員和物資動線明確，再輔以必須的廚房配套區域及設施。

二、關于廚房節能設計，包含這幾個方面

    1、同類型產品選用節能型產品，如炒爐采用預混合燃燒和熱輻射型爐具，比普通爐具節約30%的燃料，爐具熱效率高。蒸柜亦采用噴射式燃燒機，既消除了噪音污染，也具有節能減排的優點。

    2、設計中采用各種節能型方案，如①燈具采用節能型燈具。②采用水瀑式除油煙罩，優點是安全防火、節能環保，無需控制箱和除油劑。

三、關于安全的設計，包含以下內容      

    1、生產安全①采用安全性能好的成熟電器產品，優先選擇帶安全裝置的產品，可有效避免對操作人員的傷害。②所有電器的插座等，均采用防水型安全插座開關，消除安全隱患。  

2、食物生產安全的設計①設計有刀具紫外線消毒的刀具消毒存放柜。②加工區設計有大容量冷柜，保證食物在10℃以下安全溫度存放。③工藝流程設計中沒有交叉，避免二次交叉，污染的可能性。

四、最大限度提高生產效率，降低勞動強度的設計

    1、全部采用標準貯存體系，所有存放均滿足國際標準GN體系的要求。

    2、物流人流合理，使員工工作時距離最便利，所有設備滿足人體行為工程等原理規范，大輻度降低勞動強度。

    3、通過現代化生產設備，提高生產效率。采用廚房自由門等的設計，提高物流速度。

五、通過配套土建裝飾等設計，方便管理，提高工作效率降低運行成本，使廚房區最大限度減少損壞：①窗戶全部采用觀察窗，方便管理和衛生清潔，減輕員工衛生清洗的工作量。②過道和墻角全部采用防撞條和金屬包邊，保護裝飾面。③所有陰角均采用圓弧面，減少衛生死角。④設備如果是落地式，就采用全封閉，盡量采用懸掛式的，減少衛生死角，方便衛生清潔。⑤安裝需嚴格按國家規范，采用鋼性連接，保證設備連接的牢固性。⑥通過采用存水彎、隔渣欄等各種方式，有效減少殘渣的堵塞，方便清潔，防鼠防蟲，消除異味的產生。

“人格得到尊重，人生價值得到體現”——是我們企業的原則

“金錢只有誘惑力，事業才有凝聚力”——是我們大唐人的觀念

“博采天下之長，收納世間才子”————是我們大唐人的胸懷

“挑戰自我，勇往直前”————————是我們大唐人的決心

“追求品質，超越平凡”———————— 是我們大唐人的魄力

   ·勇于競爭，成人差別，讓每個人提供自己的坐標點，充分實現每個人的價值，把握機會，不斷為每個人提供挑戰的機遇，創造施展才能的機會。

   ·我們追求卓越，但不追求完美，在大唐的大家庭中最不能犯的錯誤是壓制人才。

   ·我們提倡：先做人后做事，以誠求成，精藝求精，嚴格自律，把握分寸。

   ·讓我們密切團體合作，發揮群體優勢，大唐企業蒸蒸日上
 

【價　　值】：求精務實，成就客戶。
【精　　神】：誠，信，真，正，超越
【哲　　學】：求新，求變，求根本
【使　　命】：生產讓顧客放心的產品，提供使顧客滿意的服務
【愿　　景】：把“大唐富地”品牌培育成國際知名品牌
【道　　德】：一百個奉承，不如一個誠心
【信　　用】：少承諾，多做事
【經營思想】：走國際化，專業化，實效華，精品化之路